ぶどう

果糖とブドウ糖のパワーで夏の疲労回復！

甘みと果実たっぷりのぶどうは、果糖、ブドウ糖などの糖質が主成分です。

体内で素早くエネルギー源になり疲労回復の効果が期待できます。

ぶどうといえば！

ワイン！

その色を付けている皮やタネには抗酸化作用のあるポリフェノールの一種アントニアシンが豊富に含まれています。

この成分には活性酸素を取り除き老化を防ぐ効果があります。

特に視力機能の回復や肝機能を向上させる働きが期待できます。

栄養価を考えますと皮ごと食べる事が健康に繋がるようです（笑）

食べあわせ

腰痛緩和【肩こり緩和・眼精疲労回復】

ぶどう+さくらんぼ　（小松菜・牛肉・春菊）

利尿作用【眼精疲労回復・腎臓病予防と改善】

ぶどう+チコリ（セロリ・ふき・きゅうり）

糖尿病予防【高血圧予防・心臓病予防】

ぶどう+明日葉　（アスパラガス・かぼちゃ・大根）

胃腸の強化　【下痢止め・眼精疲労回復】

ぶどう+アロエ（かぶ・パパイヤ・パイナップル）

有効成分は皮とタネにあります！

ぶどうの皮とタネにアントシアニンやレスベラトロールを含んでおり、これらの抗酸化作用が期待されています。

干しぶどうにすると栄養価は更に高まります。

特にミネラル成分がグンと良くなります。貧血や骨粗しょう症予防を考えておられる方は、是非！！干しぶどうを食べる様にすると良いでしょう！

タネから摂れるグレープシードオイルは、リノール酸とオレイン酸を含んでおり身体に良いです。

美味しいぶどうの食べ方！

ポイントは食べる直前に洗うと良いです。

ブルーム（白い粉）は食べても害はありません

ぶどうはツルに近い肩の部分がより甘みが強いので、下から上に食べていくと最後まで美味しく食べられます。

皮につく白い粉は、ブルームという表面を保護する物質。

奇麗に粉が付いている物を選ぶと良いです。

保存方法

ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で２日から３日もちます。

※冷やし過ぎると甘みが落ちるので注意して下さい。

産地で分かる

旬の美味しい時期　8月から10月

山梨・長野・山形

美肌効果にガン予防効果レシピ！

ぶどうとトマトのスムージー

材料

ぶどう（種なし）・・・１００ｇ

トマト・・・１００ｇ

赤ワイン・・・大さじ３

作り方

１．トマトはヘタを取り、ざく切りする。ぶどうは房からはずし、トマトとともに冷凍しておく。

２．１．とワインをミキサーにかける

３．ワイングラスに注いで出来上がりです。