鎮静作用が気分を明るくする
ミントにも似た緑の茎葉にレモンの香りを持つハーブです。
お茶にするほか香りづけとして、フルーツドリンクやビールに加えても
生の葉を刻んで、マヨネーズ、ホワイトソース、ザワークラフト魚や鶏肉
の料理などに入れても良いでしょう！
シトラール、シトロネラール、オイゲノールアセテートなどの精油成分を
含み、不眠症やうつ状態の改善消化促進効果があるとされ、アルツハイマー
病の予防効果も期待されています。
食べあわせ
抗菌作用【抗ウィルス作用・食中毒予防効果・風邪予防・美肌効果】
レモンバーム+ヨーグルト （いちご・ブルーベリー・オレンジ・はちみつ）
肌の老化予防【乾燥予防・紫外線予防・ターンオーバーを整える などの効果・風邪予防】
レモンバーム+クリームチーズ （ズッキーニ・いぶりがっこ）
産地で分かる
旬の美味しい時期 ４月から１１月
地中海東岸地方
腸内改善・風邪予防・美肌効果
レモンバームヨーグルト
材料 （1人）
りんご・・・1/4
いちご・・・２個
オレンジ・・・２ふさ
ブルーベリー・・・３粒
レモンバーム・・・・5〜6枚
蜂蜜・・・適量
プルーンヨーグルト・・・大さじ３
ブルーベリージャム・・・適量
マーマレード・・・適量
作り方
１．各フルーツを適当な大きさにカットいちご以外は
ヨーグルトにさっくり和える
２．ヨーグルトを器に盛り付ける。
３．ブルーベリージャムとマーマレードを盛いちごを飾る
４．はちみつを回しかけ完成
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