夏風邪予防に効果がある野菜！
ズッキーニ特有の歯ごたえを楽しまめます。
カロテンやビタミンＣ、カリウムなどを含みます。
オリーブ油との相性が抜群です！
油で炒める事によりカロテンの吸収率を高め免疫力アップや風邪の予防が期待できます。
皮膚や粘膜を正常に保つビタミンＢ２も含まれているので美肌効果も！
じっくり加熱すると甘みが増して味わい深くなります。
食べ合わせ
ガン予防 【免疫力アップ】
ズッキーニ+オリーブ油
肥満防止 【糖尿病予防】
ズッキーニ+なす
油脂分といっしょが基本
かぼちゃの半量ほどのカロテンを含む。
トマトやナスといっしょに煮込むラタトゥイユに
良く用いられるが、油で一度炒めてから煮込むと
カロテンの吸収率がよくなり、皮膚や粘膜の保護効果
抗酸化作用が高まります。
亜鉛、鉄、カリウムも含むので、ミネラル供給源と
しても重宝されます。
産地で分かる
旬の美味しい時期 ６月から8月
宮崎・長野・千葉
肌荒れ防止、髪質改善レシピ！
骨粗しょう症予防にズッキーニひと口ピザ！
材料
ズッキーニ・・・１本
ピザソース（トマトソース）・・・適量
とろけるチーズ・・・適量
オリーブ油・・・適量
作り方
１．ズッキーニ１ｃｍ幅に輪切り
オーブンペーパーを敷いた上に並べる
２．１．にオリーブ油を少々掛けてから
ピザソースをヌル、チーズをのせてオーブンで焼く
チーズが溶けたら出来上がり。
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