疲労回復に効果あり！！
免疫機能を高め、疲労回復に効果のあるビタミンＣなどの
ビタミン類、カロテンを豊富に含んでいます。
素揚げや天ぷら、油炒めなど、油を使った調理がカロテンを
効率よく摂れることが出来ます。
コツは強火でさっと調理します。
そうすれば、ビタミン類の損失も防げて美味しく食べられます。
食べ合わせ
美白効果・がん予防に効くレシピ！
ガン予防
ししとおがらし＋わかめ （あじ）
ふきでもの予防【美白効果・ニキビ】
ししとおがらし＋ラム肉
ビタミンＣが多いので、タンパク質の多い肉、魚、チーズ、油揚げなど
食べ合わせると体力がアップし食欲増進、ガン予防、美白効果があります。
もうひつつ！
粘膜の強化にも良いです。
感染症予防をする働きのあるカロテンも多く含んでいます。
カロテンは、脂溶性のため、肉などと一緒に油いためすると
相乗効果を発揮してくれます。
産地で分かる
旬の時期 ６月から８月
高知・千葉
ウイルス撃退！体力アップレシピ！！
ししとうとイカのピリ辛炒め
材料 （2人分）
- するめいかのえんぺらと足 1ぱい分
- しし唐辛子 6本
- ごま油 ・・・小さじ１
- しょうゆ ・・・大さじ1
- みりん ・・・大さじ1
- 七味唐辛子・・・適量
作り方
１．いかのえんぺらは横に幅1cmに切る。足は2本ずつに切り分けて、長いものは半分に切る。しし唐はへたを切る。
２．フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、えんぺらと足を加える。油が回るまで1分ほど炒めてしし唐を加え、しょうゆ、みりん各大さじ1を回し入れる。汁けがなくなるまでさらに1分ほど炒め、器に盛って七味唐辛子少々をふる。
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