豊富な食物繊維で身体の内側からキレイになる!!
栄養成分はさやえんどうと似ています。
成長するとでんぷん、タンパク質、カリウム、亜鉛、ビタミンB1、B2、B6
食物繊維が豊富になります。
タンパク質や糖質、ビタミンB1は倍以上で、カロリーも高くなります。
皮膚や消化器、神経などを健全に保つために必要なナイアシンも多いです。
新鮮な状態ですと、食感がホクホクしていて私的には替わりご飯がお勧めです!
食べ合わせ
動脈硬化予防 【心臓病予防・生活習慣病予防】
グリンピース+セロリ (たまねぎ・モロヘイヤ・キウイフルーツ)
ガン予防 【胃腸を丈夫にする】
グリンピース+白菜 (トマト・キャベツ・ベーコン)
健脳効果 【認知症予防・スタミナ増強】
グリンピース+イワシ (マグロ・ごま・大豆)
便秘解消 【動脈硬化予防・心筋梗塞予防】
グリンピース+ごぼう (もやし・わかめ・こんにゃく)
健脳効果を望むなら
脳の活性化、疲労回復、成長ホルモンの合成などに関わる
アミノ酸がバランス良く含まれている。
さらに、動脈硬化を予防するオレイン酸やリノール酸
高血栓効果の高いレシチン不飽和脂肪酸が多い!
胃腸の弱い方は食物繊維の多い食べ合わせは避けて下さい
胃に負担が掛かる為おすすめ出来ません。
産地で分かる
旬の美味しい時期 4月から6月
鹿児島・福島
疲労回復・集中力アップレシピ!
グリンピースの卵焼き
材料
卵・・・3個
フレッシュグリンピース・・・大さじ2杯
【合わせ調味料】
みりん・・・大さじ1
水・・・130ml
白だし・・・大さじ2
(使う白だしによって塩分が違うので多少の調節が必要です。)
サラダ油・・・少量
作り方
卵を割りほぐし、合わせ調味料を混ぜ合わせる
グリンピースを茹でて冷水で冷まし、卵に混ぜる
サラダ油を薄く引いて卵焼き用のフライパンで焼き上げる
出来上がり、お好みで万能ネギや、鰹節を載せても良い
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