バナナ

効能たっぷりな優秀なエネルギー源

消化の良いエネルギー源ということで、スポーツ選手が競技中に食すほど優れている果物です。

大腸で善玉菌の栄養になるオリゴ糖も豊富に含まれ、腸内環境改善の効果もあります。

ポリフェノールによる抗酸化力は、果物の中でトップクラスです！

動脈硬化予防、ガン抑制効果が期待できます。

免疫力を高める効果も確認され、精神を安定させるセロトニンの材料になる物質も豊富です。

熱帯原産の物なので冷やし過ぎに注意です！

13℃以下だと傷んで黒ずんでしまいます。

食べ合わせ

胃腸を丈夫にする【体力増強・疲労回復】

バナナ+かぶ　（チコリ-・山の芋・キャベツ）

利尿効果　【美肌作り・腎臓を丈夫にする】

バナナ+セロリ　（わかめ・トマト・モロヘイヤ）

便秘予防　【血液サラサラ効果】

バナナ+納豆　（ぜんまい・もやし・ふき）

高血圧予防　【心臓病予防・動脈硬化予防】

バナナ+昆布　（里芋・ごぼう・小松菜）

エネルギー補給はこれで決まり！

エネルギー源となる、天然由来の糖質を多く含み、熟すとその割合が増えて消化吸収されやすくなります。

バナナの抗酸化力は完熟した時が一番高いです。

皮に黒い斑点シュガースポットなるものが現れます。

その時こそ、食べ頃サインの証です！

栄養価が一番高い時に一番吸収されやすい状態で食すことをお勧めします（笑）

良いバナナの見分け方！

ヘタの所に傷が無い物、角ばったものより丸みを帯びているものが良いです。

表面にシュガーポットが現れていない物を選び丁度良く熟した時に食べる事をお勧めします。

保存方法

バナナホルダーがお薦めです。

つるした状態で管理できますので、熟してきましたら1本づつ、ポリ袋に入れて冷蔵庫保管。

皮をむいてカットしたものをラップで包み冷凍保存も便利です。

お薦めの人気バナナホルダーをご紹介します！

レビューも多く人気がある使いやすいバナナホルダーです。

品種群

モンキーバナナ

小型の生食用バナナで、別名セニョリータとも言うそうです。
皮が薄く、甘いのが特徴です。

台湾バナナ

台湾産バナナ。北蕉（ほくしょう）

や仙人蕉という品種が中心で、ねっとりとした甘みと芳香があります。

モラード

皮が赤紫から赤茶色の生食用バナナです。

甘みはあっさりしていて、やや酸味が有ります。

調理用バナナ

熱帯地域で常食されている調理用バナナです。

カルダバ種。加熱すると、いもに似た食感になります。

心臓病対策としてモーニングバナナ！

動脈硬化予防・高血圧予防に効果！

材料

バナナ・・・2本

レモン・・・小さじ２

カッテージチーズ・・・大さじ２

はちみつ・・・適量

作り方

１．バナナは皮をむきます。食べやすい大きさにカットします。レモン汁をかけます。

２．１．にカッテージチーズをのせ、ハチミツを掛けて出来上がりです。

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