きゅうり

老廃物を排出！ぬか漬けすると乳酸菌効果が！

腎臓の働きを助ける効果あり！

他のウリ科の野菜と同様にビタミンＣ、カロテン、カリウムなどを

含みます。カリウムはナトリウムの排出をうながし、利尿作用が有る為

腎臓の働きを助けるので、血圧を正常に保つ効果も期待できます。

たくさん手に入ったら新鮮なうちに漬物にしても、浅漬けなら栄養成分を

損なわずに違った味を楽しめます。

ぬかを使うとカリウムは３倍増しになりお腹にやさしい乳酸菌もたっぷり

補えます。

食べ合わせ

健胃効果　【利尿作用、腎臓病予防】

きゅうり+緑茶　（とうがらし・とうがん）

催眠効果　【解熱作用、炎症除去】

きゅうり+レンコン　（レタス・寒天）

血中コレステロール値低下　【精力増強、血圧安定】

きゅうり+わかめ　（日本酒・イカ・たこ）

肥満防止　【血圧低下・美髪効果・代謝促進効果】

きゅうり+イカ　（昆布・酢・グレープフルーツ）

生食の時はお酢をプラス！

きゅうりに含まれる酵素アスコルビナーゼは

ビタミンＣを壊す性質が有ります。

ビタミンＣを多く含む他の野菜、果物と合わせる際は

きゅうりを一度さっと加熱するか、酢を加えると効果的です。

ぬか漬けにするとビタミンＢ１が加わり疲労回復効果が期待できます。

産地で分かる

旬の美味しい時期　５月から8月

冬・春きゅうり　宮崎・群馬・埼玉

夏・秋きゅうり　福島・群馬・岩手

気になる『むくみ』解消レシピ！

血栓予防・血圧降下に！

材料

きゅうり・・・１本

納豆・・・１ｐ/ｃ

炒りごま・・・適量

作り方

１．きゅうりは千切りにする

器に盛りつける

２．納豆をかきまぜ、１．の上に盛り付ける

仕上げにゴマを振りかける。

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