とうもろこし
corn isolated on white background.

食物繊維が豊富なヘルシー主食!

米や小麦のように多くの国で主食とされているだけあって

野菜の中では高カロリーで。、糖質、タンパク質が主成分です。

玄米や胚芽米のように、胚芽の部分にビタミンE、B1、B2、カリウム

亜鉛、鉄など、栄養素がたっぷり詰まっています。

60年代のものと比べ、ビタミンB群やCが1.5倍位になっており

栄養価も充実した健康食材のひとつです!

食べ合わせ

老化防止【認知症予防】

とうもろこし+かぼちゃ (くるみ・ごま・大豆)

ガン予防 【高血圧予防・美肌効果・動脈硬化予防】

とうもろこし+たけのこ (セロリ・せり・ピーマン)

胃の働きを高める 【ガン予防】

とうもろこし+モロヘイヤ (白菜・ふ・レンコン)

腎臓を丈夫にする 【糖尿病の予防と改善】

とうもろこし+もやし (のり・あずき・えび)

期待のアミノ酸効果

注目すべきは豊富なアミノ酸、即効性の疲労回復効果がある

アスパラギン酸の健脳効果がある

グルタミン酸の免疫機能向上や脂肪燃焼促進効果がある

アラニンを含んでいる食物繊維がたっぷり含まれている

皮は消化が悪い為、冷たい飲み物といっしょに摂ると

下痢を起こすので注意が必要です。

産地で分かる

旬のおいしい地域・時期 6月から9月

北海道・千葉・茨城・長野

ワンポイントアドバイス

水から茹でる!

水から茹で沸騰したら3分で火を止めて

ざるに摂ります。余熱で仕上げる作り方がお勧めです!

みずみずしく歯ごたえが有り美味しくお召し上がりいただけます

若返り効果!抜群レシピ!

手作り具沢山つぶつぶコーンスープ

材料

とうもろこし(缶詰)・・・1缶

たまねぎ・・・1/2個

じゃがいも(中)・・・1個

ベーコン・・・50g

ブイヨンスープ・・・2カップ

牛乳・・・1/2カップ

塩・こしょう・・・少々

パセリ・・・適量

作り方

1.ベーコンは短冊に切る、たまねぎとじゃがいもは皮をむき

薄切りにします。

2.深鍋にスープを入と1.を入れ野菜が柔らかくなったら

トウモロコシを加え塩、こしょうで味を調える。

3.仕上げに牛乳を入れ、火を止めてパセリを振って出来上がり

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