鎮静作用が気分を明るくする ミントにも似た緑の茎葉にレモンの香りを持つハーブです。 お茶にするほか香りづけとして、フルーツドリンクやビールに加えても 生の葉を刻んで、マヨネーズ、ホワイトソース、ザワークラフト魚や鶏肉 の料理などに入れても良いでしょう！ シトラール、シトロネラール、オイゲノールアセテートなどの精油成分を...

爽やかな香りで気分転換！ Change of pace！ 世界中に広く分布するシソ科のハーブです。 種類が沢山あり、精油成分も異なります。 甘い香りのスペアミント、主成分はカルボン。 ベトナム料理でよく使われるミントです！ スッとした強い香りがするペパーミントの主成分はメントール。 どちらもミントソースやお菓子、ビネガ...