身体のもとになる骨や血液をつくる野菜！！
【畑の肉】と呼ばれる大豆と同様、良質なタンパク質の他
歯や骨の形成に必要なカルシウムやカリウムも豊富です。
さらに大豆とは異なるビタミンＣやカロテンも多く含みます。
この枝豆のすごい所はサプリメントの栄養素として取
り入れられている事です！
それは、水溶性ビタミンＢ群の一種 葉酸です！
造血や身体の発育を助け
胎児の正常な発育に欠かせない栄養素をたっぷり含んでいます。
食べ合わせ
貧血防止 【認知症予防】
えだまめ+チーズ
血行促進 【動脈硬化予防】
えだまめ+豆腐
大豆同様豊富な栄養素
アミノ酸の一種メチオニンがアルコールの分解を促進し、肝臓への負担を軽くする働きがあります。
酒のつまみは昔から効果的なのです（笑）ビールにも相性抜群ですね！
効能は更年期障害を緩和するイソフラボンお効果が期待できます。
高血圧や動脈硬化の予防にも良いです。
また、ダイエット効果のあるサポニンといったポリフェノール群も豊富に含まれています。
品種で選ぼう！
茶豆
新潟を中心に栽培されています。
香が高く、甘みも強く豆が少し茶色を帯びています。
だだちゃ豆
山形県鶴岡市の特産物です。
トウモロコシに似た独特の香りと甘みをもちます。
色は茶色でふっくらしていて触感が抜群です！
丹波戊黒豆
丹波特産物です。
大粒で甘みがあり１０月ごろが旬なので少し遅めですが、
残暑を楽しむには良いのではないでしょか（笑）
美味しいゆで方
１．枝と葉を取り除き良く水洗いします。ハサミでさやの端をカットしていきます。理由は塩味がしみ込みやすくなり美味しくなるからです。
２．多めの粗塩で良くもんでください。
うぶ毛を落としてしばらく置くと残留農薬などの不要物質も軽減されます。
たっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。
沸騰したお湯に塩もみした枝豆を洗わずに入れます。
３．落としふたをして４分ほどゆでます。ザルにあげたらウチワなどで粗熱を取ります。
塩が薄い場合は振りかけます。ポイントは茹ですぎに注意です！
夏の暑い時期枝豆を食べて肝機能をいたわり血行促進する事で夏バテ防止にもつながります。
貧血にも良いし認知症予防にも効果がある為、食事の時に笹かまぼこなどと
含めににして冷やした小鉢として一品加えて見ては如何でしょうか？
大豆と同様の豊富な栄養！
アミノ酸の一種メチオニンがアルコールの分解
を促進し肝臓への負担を軽くする働きが有ると
言われているので、酒のつまみにするのは効果的。
更年期障害を緩和するイソフラボンや高血圧や動脈硬化を防ぎ
ダイエット効果も有るサポニンと言ったポリフェノール群も
豊富に含まれている健康野菜です！
産地で分かる
旬の美味しい時期 ７月から９月
山形・群馬・千葉・新潟
脳を活性化しひらめきを生むレシピ！
貧血でお困りの方！
枝豆チーズサラダ
材料
えだまめ・・・１００ｇ
チーズ・・・５０ｇ（お好きなチーズ）
【マヨネーズソース】
マヨネーズ・・・大さじ２
牛乳・・・小さじ１
マスタード・・・小さじ１
はちみつ・・・小さじ１
作り方
１．えだまめは塩ゆでし、さやから豆をだす。
チーズは適当な大きさにカット（さいの目がお勧め）
２．ボールにマヨネーズソースの材料を入れよく混ぜる
１．を加えて和える
公式LINEやってます。
定期的にプレゼントキャンペーンやってます。
健康になる為のグッズや金メダリストのオリンピック選手がの飲んでいる
酵素ジュース等！！豪華プレゼントが盛沢山！！見逃さないでくださいね♬
参加方法は！友達追加でＯＫ！
こちら👇
