トップクラスのビタミンC菜の花 レシピで免疫力アップ！ 菜の花のつぼみと花茎、若葉をなばなと言います。 春の訪れを感じさせる風物詩である菜の花 レシピをご紹介します。 菜の花はビタミン類やミネラル類を豊富に含みますが、特にビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラスです。 白血球の働きを強める事で、風邪などの病気に対す...

ニラ 滋養強壮効果が高く冷え性改善にも効く！ ニラは独特の香りが特徴の野菜で、炒め物や餃子、スープなど幅広い料理で親しまれています。 香り成分や栄養素を含み、古くから食卓で活用されてきました。 今回は、ニラの特徴や旬の時期、選び方や保存方法、おすすめの食べ方をご紹介します。 ニラは香り成分「アリシン」を含み、豚肉やレバ...