食用菊 食卓に香りと季節を届ける 食用を目的に改良され、栽培されたキクを食用菊と言います。 １年じゅう出回っていますが、旬はやはり秋です！ 香りの良さが引き立ち違いが出ます！ 美しい色と香り、シャキシャキとした歯ごたえを楽しむもので、食卓に季節感や潤いを届けてくれます。 ビタミンB1、ビタミンB2などのビタミン類、マン...

この栄養価で食べないのは損！ 紫蘇（大葉）薬味やさしみのつまとして利用される青じその葉は、添え物にしておくのは もったいないほど 栄養豊富です。 ビタミン、ミネラル類が多く、特にカロテンとビタミンB2、カルシウムの量は野菜の中でもトップクラスです。 赤じそは、カロテンの量が少ないですが、他の栄養成分は青じそとかわりませ...

甘い香りが眠りを誘う！ 花にリンゴの香りを思わせる甘い香りが特徴のキク科のハーブです。 古くから薬効の高い植物として知られてきました。 おもな精油成分は、カマアズレン、ファルネセン、ビサボロールなど 抗炎症、抗けいれん、抗真菌、などの作用が明らかになっています。 花のお茶には、気分を穏やかにし眠りを誘う効果や、消化器官...