腎臓病予防、夏バテ防止に効果あり！ 果肉には、抗酸化作用のあるカロテンとリコピン、利尿作用のあるカリウムが含まれています。 むくみが気になる人には有効です。 果肉が甘いのは真ん中とツルのそばそして、タネのまわりです。 収穫直後が一番甘くて美味しいです。 入手しましたら早めにお召し上がりください。 皮にはカリウムとアミノ...

煮込み料理の名わき役！ 別名：ゲッケイジュ・ベイリーフとも呼ばれている クスノキ科のハーブです。 いちばん、知名度が高い利用法だと『ブーケガルニ』。 ご存知の方も多いのではないでしょうか（笑） 煮込み料理やスープストックなどに、パセリ・タイム・タラゴンなどと一緒に束ねて入れ、風味づけに使います。 煮込み料理やマリネに単...

夏バテを防ぐゴーヤの苦み成分！ 加熱しても壊れにくいビタミンＣの含有量は、ビタミン豊富なピーマンと同じ。 筋肉の収縮を調整し、不足すると身体の動きが悪くなるカリウムも多く含んでいます。 油で炒めても栄養価は損なわれない為、夏には最高の野菜と言えます！ 豆腐や肉などと炒めてたっぷり摂取する事で今年の夏バテ防止にお役立てく...