フランス人好みの美食家のパセリ フランス料理に良く用いられまる、上品なかおりと 風味をもつセリ科のハーブです。 鶏肉や白身魚、卵などの淡泊な食材によく合い、料理の仕上げに若い葉を 加えるのがコツ。サラダに散らしても美味です。 少量でも、他のハーブの風味を引き立てます。 ビタミンC、カロテン、鉄分、マグネシウムなどを含み...