生活習慣病予防に効果あり！ ピーナッツと呼ばれていますが、 語源はピーナッツ「peanut」と書きますが、 ピー(pea)は「豆」の意味で、 ナッツ(nut)(nuts)は、木の実の意味だそうです。 実は地中になるって知ってましたか？ 木にはならないので木の実ではないそうです。 ピーナッツという語源はそこから来ているよ...

美味しい旬の時期は短期間！ 初夏を代表する味覚でしられるそら豆、タンパク質、糖質 ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃなどのほか、カリウム、鉄 銅などミネラル類が多く含まれています。 また、皮には食物繊維が多く含まれているので皮ごと利用できる スープ等もお勧めです。 皮ごとじっくり焼き上げるのも美味しさを引き出すシンプルな方法です。...

身体のもとになる骨や血液をつくる野菜！！ 【畑の肉】と呼ばれる大豆と同様、良質なタンパク質の他 歯や骨の形成に必要なカルシウムやカリウムも豊富です。 さらに大豆とは異なるビタミンＣやカロテンも多く含みます。 この枝豆のすごい所はサプリメントの栄養素として取 り入れられている事です！ それは、水溶性ビタミンＢ群の一種 葉...

若返り効果ビタミンＥが豊富 【冬至にに食べると病気にならない】 お婆ちゃんが良く言っていた 栄養価がとても高い野菜です。 免疫力を高めるカロテンやビタミン類が豊富。 ビタミンＥはホルモン調整機能があり肩こりなどの 更年期障害を改善する他、血行も良くします。 普通野菜は、新鮮なものが栄養価が高いのですが、 かぼちゃは、何...