栗（くり） ９月９日は栗ご飯を食べよう！重陽の節句を「栗の節句」とも呼んでいたようです。 古代から栄養食として重宝されてきた栗！ ブナ科クリ属の植物は、日本はもちろん、ヨーロッパ、アメリカ、中国などにも自生し、古くから各地でその実が食用にされてきました。 日本でも栗は、縄文時代から貴重な食糧でした。 炭水化物をを多く含...

老廃物を排出！ぬか漬けすると乳酸菌効果が！ 腎臓の働きを助ける効果あり！ 他のウリ科の野菜と同様にビタミンＣ、カロテン、カリウムなどを 含みます。カリウムはナトリウムの排出をうながし、利尿作用が有る為 腎臓の働きを助けるので、血圧を正常に保つ効果も期待できます。 たくさん手に入ったら新鮮なうちに漬物にしても、浅漬けなら...